冷萃液是什么 冷萃是什么意思

2024-04-30 1410 明贵知识网

冷萃液是一种以长时间低温萃取而成的咖啡浓缩液,可以直接加入冷水、牛奶、果汁冲泡,解决了传统速溶咖啡只能热水冲泡的限制,让永璞圈粉不少。


不过,由于产品不添加稳定剂、防腐剂,冷萃液很难做到常温化,需要冷藏保存,携带不便。第二年,永璞顺势上线了一款飞碟冻干粉咖啡,除了可实现在所有温度液体中快速溶解之外,该款产品更特别之处在于将蜜桃乌龙茶与咖啡结合。


茶与咖啡的搭配,在很多人看来是混搭,国内外市场鲜有类似产品,永璞将二者结合也是出于机缘巧合。有一次,铁皮在公司冲咖啡时,刚好旁边就放着朋友送的乌龙茶,于是他顺手放了几片茶在里面,没想到别有一番风味,由此产生了创意。

冷萃液是什么 扩展

冷萃也液是温度较低的咖啡

冷萃液是什么 扩展

冷萃,又叫做冷泡,是长时间低温萃取制成的,一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡,这里的时间一般控制在8—12小时。这种咖啡口感清凉,咖啡的香气也非常特别,又被人们称为冰酿咖啡。

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